Achats et boutique responsables 

Cette page vous propose des pistes et des outils concrets pour engager un travail de fonds sur vos achats et votre boutique et proposer des souvenirs de vacances à plus faible impact écologique et environnemental, mais aussi plus justes (volet social).  

 

► Webinaire - Achats et boutiques responsables

► Support de présentation

Les achats de biens touristiques représentent 7% des GES (Gaz à effet de serre) du secteur du tourisme, selon l’ADEME. On comprend l’importance de ne pas négliger les produits de sa boutique en prenant en considération tout le cycle de vie du produit, mais aussi l’aspect social de ce dernier.  
La tâche n’est pas facile car vous avez sans doute de nombreux petits fournisseurs, aux statuts différents (producteur, artisan d’art, grossiste, etc.). Comment s’y prendre pour analyser le cycle de vie de chaque produit ? Quelles exigences demander à mes fournisseurs ? Bref, par où commencer ? 

Définition

"Un achat responsable est un achat dont les impacts environnementaux, sociaux et économiques sont les plus positifs possible sur toute la durée du cycle de vie et qui aspire à réduire le plus possible les impacts négatifs."

Source : norme internationale Achats responsables (ISO 20400).  

Comment s'engager ?

Définir et formaliser une politique d’achats responsables

Il est important de formaliser sa politique d’achats responsables :

  • pour entériner vos engagements,
  • exiger des engagements à vos fournisseurs,
  • passer des messages à vos collaborateurs et à vos clients.

Une politique d’achats responsables est une mise en œuvre concrète de la volonté des acteurs d’agir en faveur de l’environnement et du social.

© Henri Comte Marché, artisan, vente, local, Mourèze - Beaucaire

Votre politique d’achats responsables repose sur trois piliers :   

  1. L’ impact environnemental des produits (produits écoresponsables, provenance),
  2. L’impact social des achats (handicap, réinsertion, égalité, relation fournisseurs, rémunération équitable, sécurité au travail),
  3. le soutien à l’économie locale (circuits courts, économie circulaire).

 

Il convient de prendre en compte :

  • le cycle de vie d’un produit, qui va de son élaboration à son retrait du marché,
  • la cartographie des risques, c’est-à-dire la mesure des impacts à chaque étape du cycle de vie d’un produit,
  • le degré d’engagement des fournisseurs et l'évaluation des produits,
  • l’évaluation de sa progression par des indicateurs.

Pour passer à l'acte

Autres sources utiles

Pour savoir plus 

Pour réaliser des achats durables

 

Boîte à outils

À votre disposition

Ces outils sont issus d’un travail réalisé sur la base des sources ADEME, AFNOR, et de l’Observatoire des Achats responsables, qui ont été retravaillés par le CRTL Occitanie.   

Le + : Mettre en valeur et communiquer sur votre politique d’achats responsables

En étant exemplaire, elle participe à une image positive et attractive tant pour les consommateurs que pour les collaborateurs.  

Oliveraie Barthelemy. Qualité Tourisme Occitanie Sud de France  ©Hervé Leclair/Aspheries - CRTL Occitanie/Oliveraie Barthelemy

©Hervé Leclair/Aspheries - CRTL Occitanie/Oliveraie Barthelemy

Boîte à outils

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