Les actualités du tourisme de savoir-faire

06 Oct 2025

Visite oliveraie ©Hervé Leclair/Aspheries - CRTL Occitanie/L'Oulibo

Découvrez dans cette page les actualités liées au tourisme de savoir-faire : prochains événements, webinaires ou campagnes de communication.

Retour sur Entreprise en Coulisse

Du 22 au 28 septembre 2025

Les journées du Savoir-Faire en Occitanie

La 1ʳᵉ édition d’Entreprise en Coulisse – Les Journées du Savoir-Faire en Occitanie, s'est tenue dans toute la région, en mettant à l’honneur les métiers, les innovations, les traditions et les savoir-faire d’Occitanie.

Visuel Entreprise en Coulisse savoir-faire

32 entreprises ont accueilli cette manifestation

Initiée par le CRTL Occitanie, cette manifestation s'est déroulée simultanément dans 32 entreprises à travers la région*.

La plupart des entreprises participantes a proposé des réductions, des exclusivités ou des cadeaux, et les visiteurs ont répondu présents tout au long de la semaine.
Réparties sur toute l’Occitanie ces entreprises couvrent tous les secteurs de l’économie régionale, de l’industrie à l’artisanat en passant par l’agro-alimentaire et mettent en exergue la richesse et la diversité de nos savoir-faire  à travers quelques-uns de nos fleurons régionaux les plus représentatifs parmi lesquels Airbus, le Roquefort, la coutellerie, la joaillerie autour du grenat ou le textile avec la plus ancienne manufacture de jean’s français encore en activité.

*Coutellerie de Laguiole Honoré Durand, Manufacture Henri Privat, Le Monde du Granit, Mountaneô, Talcaneô, Atelier Tuffery, Aeroscopia, La Dépêche du Midi, Éthiquable, l'Oulivie, Noilly Prat, Vinaigrerie Codina, Famille Fabre, Manufacture Virebent, Un Mas en Provence, Le Moulin à Papier de Brousses, CÉMOI, L'Étoile de Thau, Roquefort Société, Domaine d'Arton, Anchois Roque, Airbus, Salaisons Oberti, Bijouterie Calvet, Roquefort Vieux Berger, Roquefort Papillon, l'Oulibo, EDF.

Cet événement a offert aux visiteurs une expérience immersive unique qui leur a permis de découvrir les coulisses de ces entreprises, les processus et secrets de fabrication mais aussi les innovations technologiques, les traditions, les métiers emblématiques et des savoir-faire parfois multiséculaires...

 

Roquefort fromage Aveyron ©Patrice THEBAULT - CRTL Occitanie

Chiffres clés

Le Tourisme de Savoir-Faire en Occitanie c’est...

  • 2,4 millions de visiteurs accueillis chaque année
  • Une augmentation de 8% en 2 ans.
  • L’Occitanie figure parmi le Top 5 des régions françaises accueillant le plus de visiteurs pour des visites d’entreprises
  • 445 entreprises ouvertes à la visite
  • En moyenne, 3 000 visiteurs par entreprise et par an

Profil des entreprises

  • 47 % de TPE
  • 46 % de PME
  • 7 % d’ETI / Grandes Entreprises
  • 26 % des entreprises ont plus de 100 ans

Tous les secteurs économiques sont représentés 

  • Agroalimentaire : 38 %
  • Vins, bières et spiritueux : 27 %
  • Artisanat et métiers d’art : 15 %
  • Mode et cosmétique : 10 %
  • Industrie, énergie et environnement : 10 %

Un tourisme à la fois local et ouvert

  • 75 % des visiteurs sont issus de la région
  • 12,5 % sont des touristes étrangers

Des retombées économiques importantes

  • Tarif moyen d’une visite : 8,25 €
  • 86 % des entreprises disposent d’une boutique
  • Le panier moyen en boutique augmente de 40 % après une visite

Source : Observatoire Entreprise et Découverte – 2025